通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活应用
以酒店厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
基本功
各种蔬菜榄|花型蘑菇|番茄花等
汤品制作技术
法式洋葱汤|匈牙利牛肉汤|意式蔬菜汤
沙司制作技术
千岛酱|凯撒酱|蛋黄酱|黑胡椒酱|荷兰汁等
开胃菜制作技术
法式鹅肝|希腊沙拉|挪威烟熏三文鱼
主菜制作技术
希腊猪肉卷|普罗旺斯羊排|波斯顿龙虾
教学作品
用心做好每一道西餐,只为您终满意
新东方西餐作品
Wsetern Food
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WESTERN FOOD
DEVELOPMENT PROSPECT
随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴行业,未来5年西餐主厨社会需求量大,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业待遇高于其他行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点,使其成为适合00后的学习技能。
小班化教学
互动式实操
校企合作
毕业好工作
教学优势
实操教学
告别传统桌椅板凳
小班化教学
互动式实操
就业帮扶
毕业学生推荐到大型宾馆、酒店就业。甘肃新东方烹饪学校打造五重就业帮扶,为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力帮扶。
香格里拉大酒店
岷山饭店