西点主厨养成攻略

West Point Chef

欧洲传统地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
  • 学习时间 学习时间

    2年

  • 饼干类 饼干类

    杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球等

  • 甜品、慕斯类 甜品、慕斯类

    马卡龙、泡芙等

  • 翻糖、姜饼类 翻糖、姜饼类

    各种造型、各式花卉等

  • 常温蛋糕类 常温蛋糕类

    日式轻芝士、布朗尼等

  • 面包类 面包类

    欧式、法式等

  • 裱花类 裱花类

    蛋糕基础,花卉花边

  • 月饼类 月饼类

    广式、苏式、冰皮等

教学作品

Teaching Works

源自欧洲经典制作手艺·纯正·美味
西点师资团队

Teachers'Team

外教入驻,荟萃中外西点教育理念精髓
西点讲师:张玮 西点讲师:CHENEL Frédéric

擅长:
披萨
芝士
特型蛋糕

经历:
法国·图尔市Le M法式美食餐厅
重庆市南之山小森林Le N

  • 西点作品4
  • 西点作品5
  • 西点作品6
邱宇 西点讲师:邱宇

擅长:
甜点制作
巧克力类
烘焙类

经历:
2016年受邀参加全国职业教育烹饪系统精英教学体系修订工作,兼任地方菜系方向和点心方向负责人
2016年底担任九阳集团技术顾问

  • 西点作品1
  • 西点作品2
  • 西点作品3
西点讲师:宋国飞 西点讲师:宋国飞

擅长:
烘焙
裱花
甜品

经历:
上海爱的礼物担任高级烘焙师
浙江爱的礼物裱花师、车间主管

  • 西点作品7
  • 西点作品8
  • 西点作品9
西点烘焙工作室

West Point Classroom

主厨必备的学习神器,这就是成为西点大赢家的秘籍!
  • 外籍大师手把手授课 外籍大师手把手授课

    专业外籍教师还原欧式西点学习模式,手把手教学,悉心指导。

  • 互动式实操课程 互动式实操课程

    教学课堂上,学员亲自操作制作西点,同学之间沟通学习,及时改进不足,提升自身专业技能。

  • 告别传统课业负担 告别传统课业负担

    打破传统以文化课为中心的学科式课程内容体系,打造全新的理实一体化教学模式。

  • 国内创新情景教学模式 国内创新情景教学模式

    情景教学,实操演练,扎实学技术,0基础亦可轻松掌握。

就业创业

Employment and Entrepreneurship

量身打造的创业营销课程,全国联网的推荐就业模式
  • 量身打造 量身打造

    专为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程,培养学子创业思维,教授学子创业方法。

  • 量身打造
  • 就业指导
  • 就业指导 就业指导

    5重创业指导,多种就业保障,为每位学子的就业提供广阔的空间和良好的保障。

  • 推荐就业 推荐就业

    与全国数千家企业合作,合格毕业生推荐至酒店,企业就业

  • 量身打造
  • 校企合作
  • 校企合作 校企合作

    致力打造校企合作“双赢”就业平台为学子成功就业提供有力保障

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