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法式甜点人才需求每年以10%速度增长,未来5年将突破五十万!
香草奶油水果挞、焦糖布丁、法式布丁、泡芙、各种蛋糕等数百种流行法式甜点,数十种甜点。
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全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、贝果、德式碱水包、芝士可颂、各式面包等百余种烘焙西点。
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单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡、饮料、茶等百余种咖啡周边茶品
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多种当下流行的奶油蛋糕,裱花蛋糕以及多种奶油制品。
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香草奶油水果挞、焦糖布丁、法式布丁、泡芙、各种蛋糕等数百种流行法式甜点,数十种甜点。
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糖的熬制、拉糖造型包括马蹄莲、玫瑰、康乃馨、吹苹果、桑椹果等。
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福睿徳,行政主厨、主厨主管,餐厅主厨师长,甘肃新东方烹饪学校客座教师;
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