甘肃新东方：从面团到美味，面包技艺的匠心培育之路 当软韧的吐司散发麦香，酥脆的丹麦面包层次分明，欧式硬包承载着谷物本味 —— 面包制作早已超越 “果腹” 需求，成为兼具技艺与美学的热门领域。甘肃新东方烹饪学校作为西北餐饮技能教育标杆，以系统化的课程设计、沉浸式的实操教学和全链条的发展保障，为面包爱好者与职业追求者搭建起从零基础的成长阶梯。
分层课程：覆盖景的面包技艺体系 甘肃新东方针对不同学习目标，构建了 “基础入门 - 进阶 - 创业实战” 面包课程体系，从品类到新品实现全覆盖：
• 短期专项班（1-3 个月）：主打 “上手”，适配兴趣爱好者、职场加餐或小本创业者。课程聚焦高频实用品类，软面包模块涵盖甜甜圈、菠萝包、蔓越莓吐司等 10 余种热门单品，丹麦面包模块详解牛角包、热狗羊角包的起酥技巧，欧式面包模块则传授法式长棍的发酵工艺与冲绳黑糖包的风味调配。包含高筋面粉、黄油、酵母等全部实训食材，无需额外采购，零基础学员可通过每日 8 小时实操掌握配方与手法。
• 长期精品班（1-2 年制）：面向追求职业发展的学子，如菁英西点西餐班中的面包专项模块，除基础品类外，新增巧克力流心包、岩烧乳酪面包等网红产品，融入翻糖装饰、口味创新等进阶内容，还搭配烘焙门店管理、成本核算等理论课程。学包含专业烘焙工具使用、教材及行业资格证备考辅导，适配初高中生打造复合型烘焙技能。 • 私人定制课：针对有特定需求的学习者，可 “点学” 特色面包品类，如海鲜披萨饼底制作、无蔗糖健康面包研发等，由老师量身设计课程内容，满足个性化学习需求。 二、教学保障：让每一份面团都练出真功夫 面包制作的精髓在于细节把控，甘肃新东方以 “硬件 + 师资 + 模式” 三重保障确保教学质量： • 全真实训环境：西点教室配备与连锁烘焙门店一致的层炉、醒发箱、开酥机等设备，实现 “一人一工位、一灶一设备” 的教学标准。实训材料高等级面粉与进口黄油，从基础练习到成品制作全程供应，让学员在反复揉面、发酵、烘烤中掌握 “面团温度控制”“发酵时间把控” 等关键技巧，做到 “练手不心疼”。
• 行业掌舵：授课教师均为拥有 10 年以上烘焙经验的行业老师，其中不乏曾任职于巴黎贝甜、好利来等知名品牌的西点主厨。教学采用 “演示 + 实操 + 纠错” 模式：老师先示范揉面手法、开酥力度等动作，再手把手指导学员操作，针对 “面团起筋不足”“烘烤上色不均” 等问题即时修正，确保每一步工艺都符合标准。
• 阶段性考核验收：每月设置面包技能考核，学员需完成品类制作，由教师团队从口感、外形、风味等维度评分，未达标的学员可参加补训，直至掌握技能要点。这种 “边学边检” 的模式，让学习效果清晰可见。 三、发展护航：技能落地的就业与创业双路径 甘肃新东方不止于 “教技术”，更致力于 “助发展”，为面包学子提供就业与创业双重支持： • 定向就业通道：学校与巴黎贝甜、好利来等 20 余家知名烘焙企业建立合作，开设 “企业定向班”，学员毕业后可直接进入连锁门店担任面包师。学校还定期举办专场会，为学员搭建与企业面对面沟通的平台，同时提供简历优化、面试技巧等就业指导。
• 全链条创业支持：针对创业型学子，提供 “技术 + 运营” 一体化帮扶：前期协助门店选址、装修设计；中期指导菜单定价（如面包品类组合策略）、进货渠道对接（高性价比食材供应商）；后期持续提供技术升级支持，如新品研发指导、季节性产品迭代建议。农村户籍学员还可享受 “雨露计划” 1500-3000 元补助，叠加学校创业专项补贴，进一步降低开店成本。
•政策红利加持：作为兰州市职业技能培训定点机构，农村户口待业青年及城镇失业人员可申请免包技能培训，符合条件者还能享受助学金等补贴政策，让技能教育触手可及。
学校地址：兰州市和平大学城牡丹路北1号，学校电话0931-4535555，欢迎实地考察跟电话咨询。
